אודות
נעים להכיר!
שמי מאיה רוסק, קונדיטורית.
תמיד ששואלים אותי איך זה לעבוד במה שאני אוהבת אני עונה שאני חיה, נושמת ובעיקר אוכלת כל מה שסובב קונדיטוריה!
את הרומן שלי עם אפייה התחלתי מגיל קטן ועם השנים התשוקה למקצוע גברה והתחלתי לעסוק בתחום.
התמקצעתי בקונדיטוריות המתמחות בעיקר בפטיסרי, קינוחי בוטיק מודרניים וקלאסיים.
ב2020 למדתי בבית הספר לקולינריה ומצוינות "דנון", ובשנת 2022 נסעתי לסטאז' בפריז אצל השף קונדיטור ג'פרי קניה.
כיום אני בעלת העסק שלי "מאיה קייקס", שממוקם בהרצליה, בעסק שלי תוכלו למצוא עוגות בוטיק וקינוחים אישיים שמתאימים כעוגות לימי הולדת, לאירועים או סתם אם בא לכם להתפנק.
בקרוב מאוד משיקה סדנאות ומגלה לכם את כל הסודות הכי כמוסים שלי בעולם הקונדיטוריה! יש למה לצפות!
סדנאות
הסדנא הראשונה שעולה לאוויר היא סדנת "בצק רבוך" ! בצק רבוך הוא אחד הבצקים האהובים עלי ובין היתר גם ה"בסט סלר" שלי בתפריט.
שילוב של קלאסי ומודרני בפטיסרי זה הוכחה שהקינוח יכול להיות גם יפה וגם טעים.
מבצק אחד אפשר להכין מבחר קינוחים, למלא במגוון קרמים, לקשט ולזלף בכמה טעמים שרק נרצה.
הסדנה מתאימה לכל הרמות! גם לחובבי אפייה וגם למי שכבר עוסק במקצוע ורוצה להתמקצע בבצק רבוך וסוגי הקינוחים שנלמד בסדנא.
סדנה שבה נלמד שילובים של טכניקות קלאסיות וחדשניות, טעמים ומרקמים שכיף ללמוד, להכין ובעיקר לאכול.
